Une expérience sensorielle unique au coeur d’un dispositif scénique composé de miroirs grands formats, d’écrans Led... Les chefs font face aux Dj’s et Vj’s. Au centre, les tables sont dressées de blanc. A leur arrivée, les convives sont guidés par des serveuses et serveurs d’un nouveau genre. Le chef de rang, Jonny Woo, performeur délirant et star des nuits londonienne mène la danse. Soudain, une chanteuse lyrique fait son entrée : le dîner peut commencer... L’opéra est rythmé par l’arrivée des plats. Une mise en bouche pour l’acte 1... Jusqu’au final forcément sucré. Les « entractes » sont inversement chantés : airs d’opéra et tubes revisités composent le menu sonore. Des personnages blancs, étranges et sans visage s’approchent silencieusement des tables. Munis d’un petit appareil polaroid, ils prennent des clichés des assiettes et offrent leurs images aux convives comme un souvenir de ce qui va disparaître... Sur les écrans, effet de matière, ébullition, feu, réactions chimiques. Les images se reflètent dans les miroirs mais aussi dans les assiettes, sensation 3D.